【又試新嘢】荃灣新式上海菜（非連鎖）－龍門一番上海·紫砂燉湯

想吃上海小菜，總是離不開連鎖店。你可能會說，除了連鎖店，還有小店可選。不過，有時候想找一個坐得舒適，環境較好的餐館用膳，小店不太合適。這次在荃灣，竟然讓我找到這家帶著清新感覺的上海菜餐館，環境闊落，而且食物價錢水平亦較易接受，便跟媽媽去嘗嘗。

這天是星期一晚上，我約晚上7時抵達，門外已經有一條人龍。幸好媽媽較早前已取籌，等了一會後，我們便可內進了。

媽媽午餐只吃了麥皮，一直忍著，就是為了吃這頓（她說她積極減肥中）。於是，我們很快便決定了要吃甚麼：

-魔鬼天使小籠包 $58
-咖喱牛肉餅（２隻）$32
-自家製千層水晶肉 $52
-排骨湯拉麵 $52
-咸肉菜飯 $15
-香芋鍋餅配雪糕 $48
-奶皇高力配雪糕 $48

剛才入座後，店員向我們遞上餐牌之外，還拿著一個木托盤，問我們喝甚麼茶。原來，木托盤上放著的是不同口味的獨立包裝茶葉，讓各人可以選擇自己喜歡的茶葉，十分貼心呢。

媽媽選了普洱，我選了香片。可能我不太習慣喝香片，感覺一般，之後我選擇喝水好了。

自家製千層水晶肉

在吃這個千層水晶肉時，我總覺得它的賣相似曾相識，但我的確未吃過水晶肉。之後回想起來，才想到這就是平時吃的「肴肉」，水晶肉是另起的名字。

這裡的水晶肉上桌時，旁邊會附設一個杯，內有冰粒，形成一個出冰氣的效果，相信有助水晶肉降溫。水晶肉一碟5片，切得薄薄的，很有心思，一層一層的肉舖得細密。吃起來，爽口而不膩，調味也不錯，口感亦好。

魔鬼天使小籠包

看到名字，已覺得很有趣。魔鬼與天使，是否意味著一個好味，一個不好味？原來是一黑一白的小籠包。魔鬼是以墨魚汁皮包著黑蒜和豬肉而成，而外面加上少許海膽在上的小籠包；而天使則是由帶子肉和豬肉加上魚籽醬的小籠包化身而成。每款2個，跟媽媽便兩款都試。

小籠包皮薄，餡和汁亦多；味道新穎有創意，不過可能兩者包著的都是以豬肉為主，吃起來跟平常吃的分別不算大。唯魔鬼用上了黑蒜，故味道較突出。

咖喱牛肉餅
媽媽說想試咖喱牛肉餅，可能因為曾經帶她到九龍城吃過某家的出品吧。沒想到，這牛肉餅是用鐵盤上，挺可愛的。

牛肉餅的皮不算厚，我覺得還好。不過，餡稍嫌不夠 juicy，沒有出現「爆汁」的情況，水準自然被比下去呢。

排骨湯拉麵
湯麵沒甚驚喜，麵條不會太稔太硬，合乎期望之作。

唯那炸豬扒水準一般，媽媽亦覺得該豬扒的肉太乾身，炸粉不厚，但味道普通，欠酥脆感。

咸肉菜飯
我總是覺得排骨菜飯才是最佳配搭，所以我另外點了一個菜飯。這裡的菜飯味道不俗，裡面亦不是只有菜，還有一些肉粒。菜飯乾身，不會很濕或很黏，挽回一些分數。

甜品要來了！問媽媽想吃哪種甜品，她說既想吃鍋餅，又想吃高力，那就索性2款都吃了！反正這裡的高力和鍋餅都是坊間少有的味道。

奶皇高力配雪糕（曲奇味）
平時都是吃豆沙高力，這裡有奶皇高力，另配雪糕，有驚喜！

高力的皮軟稔，帶空氣感，餡料是奶皇，挺特別。

雪糕的曲奇味都幾突出，不過配高力一起吃就有點奇怪。

香芋鍋餅配雪糕（朱古力味）
鍋餅又是由傳統的豆沙轉成香芋。味道不難吃，裡面有芋頭粒，相信是真材實料；只是我們覺得，如果香芋餡可以濃稠一點便更好了！朱古力味雪糕比曲奇味更好呢！

雪糕上舖有棉花糖粒，更添層次呢。

這次只有2個人，沒有點烤羊。媽媽說，下次再來的話，一定要點！

搵食點：龍門一番 上海·紫砂燉湯
搵食方向：荃灣青山公路荃灣段388號中國染廠大廈(8咪半)1樓105號舖