每次OT過後，平日吃飯的餐廳大多快打烊了，但是，工作打拚過後，餓腸轆轆的我卻不甘就這樣回家，隨便填飽肚子作罷。這時，突然想起朋友介紹的這家營業至深夜的小店，說它像極了日本居酒屋，正如電影《深宵食堂》中的現實版食堂……說得這樣特別，今晚就跟同事會一會它。
店不算大，但是坐得頗舒適的，我跟同事就坐在靠近窗邊的高桌子，而其他桌子就是一般高度，客人是坐在梳化或木椅上。
餐牌是木製的，貫徹木桌子和室內木系裝潢的特色。這店以串燒為主打，供應酒精飲品，亦有一些主食，如飯和麵這些較飽肚的食物。而我跟同事都想試它的串燒，而沒有選擇主食。
在我們選串燒後，便發現這裡有個隱藏式菜牌——就是寫在店內的黑板上。我們都被那個「芝士蟹肉玉子燒」吸引住，於是後加了這個。
這裡的串燒是即叫即燒，因此，每次上桌都是一至兩碟。雖然我肚餓，但我覺得這才是享受食物的最佳節奏。美食，要慢慢品嚐，才能吃出真滋味。
汁燒白鱔
我向來喜歡吃鱔，吃鰻魚，這個汁燒白蟮非隨處能吃。蟮皮燒得微焦，入口爽脆，肉亦已去骨，吃起來「啖啖肉」。面層塗上了燒汁，更惹味呢。
芝麻雞翼（3隻）
這裡有2款雞翼，包括芝麻雞翼和汁燒雞翼，我們就選了前者。雞翼外層撤上白芝麻再炸，外皮金黃，吃起來不只香脆，而且嫩滑多汁，絕對是可 encore 之選！
煙肉荔枝卷
不知道之前在哪裡看過這串燒，但一直未有機會嘗試，這次終於嘗到了。沒有想到荔枝可以入饌至甜品以下的食物。用煙肉捲著的荔枝肉，吃起來格外清甜，更令煙肉吃起來沒那樣油膩呢。
汁燒金菇肥牛卷
這裡的金菇肥牛卷看起來跟平時吃的分別不大，但只要認真細嚐，就會發現它沒那麼油膩，可能是因為「燒」的緣故。醬汁亦為它加分不少呢。
黑豚露筍卷
這卷是我第一次吃，以肉包菜的組合，難免令我將它跟金菇肥牛卷和荔枝煙肉卷作比較。黑豚露筍卷以豚肉包捲著露筍。燒過的黑豚肉有點脆，但不太油，而露筍爽口清甜又多汁！正！
芝士蟹肉玉子燒
這就是隱藏菜牌中的招牌菜式！為什麼？你看不到上面有「深宵」二字嗎？那是用茄汁寫成的，一切開，與半溶芝士已混在一起的蛋汁傾瀉而出！雞蛋十分嫩滑，中間不只有芝士，還有蟹肉……雖然不多，但還是吃到的。本來我們擔心吃完這個會覺得很膩，還好最後沒有出現這個感覺呢。
芝士年糕
一客三件的芝士年糕，在我們吃至後期才上桌，實在令我們擔心是否需要取消部分未來的食物。這個芝士年糕的質感跟我想像的有出入，它的外層似我們平時吃的麻糬波波，中間就是暖暖的軟軟年糕，包含著芝士呢。可能因為加熱了，所以吃起來特別軟滑，芝士味也特別濃郁呢。大家要趁熱吃喇！
一口牛 （2串）、牛舌
看到這個，第一個湧現的問題一定是：「那薯仔能吃嗎？」我真的向店員請教了這問題，答案是不能吃的。然這個出場手法又確實令這兩串欠缺驚喜的牛肉粒令人眼前一亮。兩款牛肉在味道和口感都是意料之內，但視覺效果著實令一口牛變得更特別。
燒冬菇、京蔥
冬菇燒得很香口，一咬，汁就流出呢。口感亦軟身，不會硬或乾。京蔥可是第一次吃，平日不吃蔥的我，其實不知道甚麼是京蔥。而這次吃完後，才知道原來有這麼粗大的蔥，燒了還可以很 juicy！跟我們平日吃的很不同呢。
燒玉米
玉米整枝上，味道並沒甚麼驚喜之處。但是，吃燒烤，總覺得要吃粟米，「粟一燒」嘛！
雞泡魚干
吃這個，就讓我想到平日吃魷魚絲的感覺。不過，即燒的雞泡魚干吃起來新鮮熱辣之餘，那股微微的燒烤香氣，未乾的醬汁，吃每一條，都令人有種莫名的感動。
燒雞骨腸
說起雞骨腸，我跟同行者都有個疑問：為什麼要把腸穿到一條骨上。是為了方便？還是為了視覺效果呢？可以肯定的是，腸的味道跟雞或雞骨是沒有關係的。燒過了的腸沒有變乾，吃起來還是彈牙，有汁。
冰燒菠蘿（2串）
把它歸入「甜品」類別，著實奇怪。不過，燒菠蘿從來都是我的至愛。值得一讚的是，店家用的是新鮮菠蘿，外層經火烤過，把菠蘿的清甜帶出來。之後放至冰箱冷藏一會，上桌時便會帶種「外冷內熱」的感覺了。
晚上9時多，吃粉麵和飯會嫌過飽，不吃又會餓……吃串燒，一串接著一串，緩緩的節奏，把食物消化得更好，令人更易感到飽肚，這樣才不會愈吃愈多呢。晚上，還是少吃點為妙。
搵食點：深宵食堂
搵食方向：銅鑼灣耀華街百樂中心6樓
代價：每位 $200或以上
營業時間：星期一至六：1800 - 0200，星期日：1800-2300
沒有留言:
張貼留言