【平民餐推介】魚蛋粉才是港式浪漫

不知為甚麼，有時候總是想念港式粉麵，就跟人們不期然想吃米線一樣，但米線不是我杯茶。南記跟譚仔／三哥，我會走向南記的。不過，這天在銅鑼灣想吃碗魚蛋粉，就想起朋友向我介紹的三才。

這店實在不好找，坐落於渣甸坊攤檔的兩旁，要不是小心翼翼地跟著門牌號碼看著找，一定錯過了店舖。

正值晚餐時間，人不多，跟午餐出現人龍的場面實是一大對比（現實是：午飯時間到處都是人，更何況這附近那麼多打工仔？）。不過，我想沒有很多人會像我一樣，晚餐會吃魚蛋粉，哈。

沒想太多，跟朋友各自點了自己想吃的粉麵後，另外再加了兩個小食。

雙拼：牛筋蝦條米線　$38

朋友點的牛筋蝦條米線，蝦條據說是必食之選，因為內有乾坤，所以我跟朋友就交換餸來吃。

雖然它看來似春卷條，但口感較爽口彈牙，驚喜的是原來蝦條中間是有蝦的，的確是真材實料呢！

牛筋呢，有３件，每件都份量十足，不會大小參差。牛筋充滿膠質，不會過稔，而且有嚼勁呢！

雙拼：西洋菜餃牛丸米 $33

介紹我來吃的朋友極度向我這裡的河粉，惜未開口下單，店員已事先說明，河粉已售罄，這晚註定我跟河粉無緣，我就只好選擇我鍾愛的米粉。

 

店內的介紹自稱丸類和餃子都是自家製，尤其餃子，更說是自家手做，很吸引呢。

西洋菜餃大大隻，脹卜卜；餃皮薄而通透，未吃已經看到內餡，名副其實的皮薄餡靚呢！。

咬下，餃子的比例是菜比肉多，又沒加味精，是晚餐一大健康之選。

菜比肉多，吃起來感覺超多汁的呢！這是第一次吃西洋菜餡，想不到也不錯呢！

牛丸也是自家製，十分彈牙，不過牛肉味相對欠奉。相比之後，自家手包餃子更出色。

白味鳳爪 $22

看到有鳳爪，朋友難得願意吮，就立即點了。鳳爪不是全白色的，侍應說全白的話就不要吃，因為是加工漂白了的。

這是冷盤，一碗有5隻，一吃，超入味，又爽口，正，絕對是comfort food！吃著這個白味鳳爪，你可能覺得我很「麻甩」，不過，我不介意，因為享受美食才是最重要！

炸魚皮 $15

新加坡的鹹蛋魚皮炒得熱哄哄，淺嘗過後，還是覺得地道的原味炸魚皮更合我心意。魚皮有點厚，不過吃起來十分香脆，咀嚼之下更令人感受到魚味！

值得一提的是，店家在每張桌子上均貼上字句，說明每碗粉麵均會奉上配料，包括蔥、蒜蓉及冬菜，如果客人不喜歡或有其他額外需要的話，就最好下單時提出呢。

搵食點：三才魚蛋粉麵
搵食方向：銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下6號舖

【又試新嘢】別出心裁的甜品 小店更值得支持

前幾天發現，之前曾到訪的西環一間甜品店已經易手，而新開的甜品更受注目。這天下班後，就跟抹茶控同事一起去嘗嘗。

抵達時，正值晚餐時間，人不多，加上氣溫急降，人們大概是都寧願留在家中吧？雖然易手，不過小店的裝潢沒有大變動，唯獨桌子和椅子的擺放不同了。

店名叫「松屋」，帶日式風格，果然，主打的就是日本口味的甜品，抹茶元素一定少不了。店家原來也供應主食，午飯和晚餐時間也可以吃和風便當，下次來可以一試。

餐牌上，甜品選擇琳琅，抹茶控朋友早已決定，而我思前想後，心大心細之下，就選擇了「焗朱古力梳乎厘伴朱古力雪糕」，朋友就吃「日式蕨餅抹茶心太軟伴抹茶雪糕」。

日式蕨餅抹茶心太軟伴抹茶雪糕　$58

這個甜品絕對會令抹茶控尖叫，因為實在太吸引。甜品用上京都丸久小山園抹茶粉去製作，日式蕨餅、心太軟和雪糕都是青BB，是抹茶的顏色呀！

雪糕是店家自製，比較易溶，我拍了2張相就開始溶了。質感似    Gelato，中間沒有碎冰粒，抹茶味亦香濃。抹茶心太軟色澤濃綠，上桌時已散發出抹茶香氣。

一切開心太軟，流心內餡慢慢溢出，令人即時雙眼發亮。

心太軟外層的蛋糕抹茶味很香濃，有回甘的味道；流心餡不過甜，亦有抹茶味，只是有點後勁不繼，到喉嚨時未能嚐到回甘的苦澀。要挑剔的是，我們覺得易溶的雪糕該放在一旁，不宜放在心太軟之上。

至於蕨餅，它沾滿抹茶粉，十分吸引！每一片都十分軟糯，富彈性，吃起來抹茶味超濃，絕對能感受到廚師的誠意，心機之作！

焗朱古力梳乎厘伴朱古力雪糕 $58

既然吃朱古力味的梳乎厘，那就一於「朱古力到底」，雪糕也配朱古力味呢！

這個梳乎厘一來到時，不停晃動，可見蛋白打得夠輕，吃起來一定是很鬆軟的！

雖然它感覺輕盈，但中間不會一吃就塌陷，內裡實在得很！

令我們傻眼了的是，中間竟然有溶了的朱古力，真的令我們很驚喜呀！

吃起來，朱古力味香濃而口感軟滑，具空氣感但不會像只吃空氣，很厲害呢！

這甜品的雪糕也是亮點所在，除了同樣是自家製之外，中間也是有朱古力碎，將甜品的朱古力味更提高一個層次，很美味！

臨走前，可能因為客人不多，店長就出來跟我們聊天，了解我們對食物的意見，我跟朋友都如實反映。沒有選擇紫薯梳乎厘的我就好奇問為什麼不是全個紫色。他解釋說紫薯梳乎厘是用了另一個做法，內有乾坤，叫我下次試。好，我決定下次再去吃紫薯梳乎厘，看裡面藏了甚麼！想不到，小小的甜品店，同一類食物，也會就不同口味而花心思特別製作，真的很難得！如果你住在附近的話，一定要去支持呢。

順帶一提，店內提供免費WIFI服務，大家享受甜品時，可以盡情影stories，upload去instagram「呃LIKE」 ！

搵食點：松屋 Matsuya

搵食方向：西環西營盤第三街142-150號仁信大廈地下F號舖

餐牌參考

【邪惡但滿足的鄰居】即叫即製 長沙灣不能錯過的漢堡與薯條

這晚，跟一個喜歡吃漢堡的閨蜜相聚，當然要找家有一定水準的漢堡包餐廳。網上看到推介，都說這店不但即叫即做，而且真材實料，味道好，價錢亦合理。既然如此，沒有其他心水的我們，就決定試試它是龍或鳳。

看到餐牌，發現漢堡都是單個出售，價錢約$50-60。如果想升級為套餐，就要加$18配上雙色薯條或沙律，以及飲品。

對我們來說，配餐的雙色薯條不及黑松露醬芝士薯條般吸引，所以，我們沒有升級，而是點了2個漢堡，再另外加上黑松露醬芝士薯條。沒有飲品，就喝水。餐廳是半自助設計，客人自行取杯和水便可。

我被「鄰居漢堡」中間的大大塊菠蘿所吸引，於是毫不猶豫就選了。朋友則偏好大大隻的大烤菇，就點了「大烤菇牛肉漢堡」。

鄰居漢堡 $58

單看樣子，這漢堡已經很吸引。打著招牌的旗號，水準應該差不了。漢堡十分足料，一共有8層，頂層和最底層是包，中間有自製的手打牛肉漢堡扒、蘑菇片、煙肉、菠蘿、紫洋蔥和生菜，中間亦加入了自製醬汁。

說實話，這包最吸引我的是那塊大菠蘿，看起來又甜又多汁，它的出現實在將一個極度邪惡油膩的食物變得溫柔而清爽。

漢堡扒十分厚肉，目測超過    2cm。一咬，肉汁爆出，超   juicy，牛肉味濃。夾著菠蘿、蘑菇和洋蔥吃，油膩感大減；菠蘿的清甜味更令味道提升，很美味！

唯一要挑剔的是下層的煙肉。個人覺得煙肉有點過鹹，而且味道和口感亦與上層的食材不太一致，感覺反而不夾，有點突兀。

大烤菇牛肉漢堡 $58

那大烤菇漢堡又如何呢？

此漢堡的主角當然是原隻大烤菇和厚身漢堡扒。大烤菇原個放在漢堡上，要不是旁邊有塊包，我還真的以為那大烤菇就是上層的包呢。

沒有了煙肉，單是蘑菇和牛肉，已經很足夠！一咬烤菇和漢堡，滿口都是汁，哈哈。幸好朋友早已用紙巾隔著手，否則全隻手都沾上肉汁！朋友十分滿意這個包呢哦！

黑松露醬芝士薯條 $32

黑松露的魅力無法擋，它令我甘願捨棄了雙色薯條。這個同時齊備了芝士和黑松露醬的薯條，的確不容忽視。

薯條是粗身的新鮮薯條，炸得金黃香脆，重點是有薯味！加上淋有芝士和黑松露醬，香味四溢，味道層次更是大大提升，大滿足！

雖然餐廳坐落於小區，做的主要都是街坊生意，不過其食物的材料和工夫絕不馬虎。食物是即叫即做，要吃的話，就要有耐性呢。跟朋友一起去，聊聊說說，時間很快就過。不在該區工作/居住的我都專程去吃，你也不妨去試吧！

搵食點：鄰居

搵食方向：長沙灣元州街162-188號天悅廣場地下A8號舖