2016年9月26日 星期一

【又試新嘢】盤點麵包店新品 足料好味紫薯撻綠茶包

吃貨的我,除了留意新食肆,到麵包店閒逛也是我其中一個嗜好。雖然吃麵包易胖,不宜多吃,不過要是有新品,或者當中喜歡的紫薯、蕃薯之類的話,我就敵不過誘惑。


最近,PIE & TART和超羣都發動了「紫薯」攻勢,我知道後便一枝箭似的衝去買來試,包括流心紫薯撻、紫薯大福和紫薯蛋撻。另外,同場加映,外地朋友要求我幫她試味的綠茶酥和綠茶森林包(因為她是個抹茶控!)

流心紫薯撻 ($12/)

看見這個流心撻的樣子,其實已經很想一口咬下去!還未吃,雙眼已被撻面滿佈的紫薯粉所吸引!紫薯撻說是流心的,當然要一試真假。一咬,立即感到一股暖流。接著就是嘴唇被燙的感覺……

這撻真的超流心,中間的餡可全是處於流心狀態,一咬開便湧出,怪不得我的嘴被燙呢。撻皮充滿牛油味,薄而適中;流心紫薯餡不但足料爆餡,紫薯味濃郁自然,絕不人工化,令人吃得意猶未盡。


店家賣完一盤,另一盤便會接著新鮮出爐,務求大家吃到熱烘烘的紫薯撻。為免大家像我一樣燙傷或吃得狼狽,可以用店家提供的匙。

結論:一定要試!
搵食點:PIE & TART

紫薯大福 ($8/)

要是你看到這大福的爆餡和足料情況,一定也會像我一樣急不及待地買來吃。大福超大個,直徑約6cm,真是「大」福呢!外面沾滿紫薯粉,令人垂涎。一咬,外皮十分軟稔,但亦不乏煙韌口感,跟糯米糍相比,絕對有過次而無不及呢。

不過,重點是,大福中間的餡很多,勁多,超多,咬完一口又一口。紫薯餡甜度適中,不太乾亦不太濕;紫薯味自然,咬著咬著,驚訝吃到粒粒紫薯,誠意十足呢!

正是因為太足料,吃一個也令人飽了一半呢!

紫薯蛋撻(升級版) ($9/)
左為第一代紫薯蛋撻,右邊為升級版。
這個紫薯蛋撻,店家稱其為「升級版」,因為比上一代更足料、更豐富。同第一代相比,這個紫薯撻上的紫薯粉少了。那內餡呢?試過就知。


一咬開,很明顯,升級版的餡多了,而且還多了紫薯粒呢。味道方面,升級版的蛋味比第一代的更濃,令我相信的是,用的蛋也多了,因為每一口也充滿著幼滑的蛋漿。而紫薯味呢?因為加入了真正的紫薯,紫薯味也就變得更自然,更實在,配合蛋撻內的紫薯蓉餡,大飽口福,叫人怎不被俘虜?

要是你想一次過品嚐大福和紫薯蛋撻,但又不想吃撐,我建議你找個人一起分享,一人一半,要不你就當它們是一頓飯好了,哈哈!

好味度:一定要試!
搵食點:超羣餅店

說完紫薯,就要說綠茶。這是遠在澳洲的朋友叫我買來幫她試味的。

綠茶酥  ($10/)


這個綠茶酥,我懷著「沒有期望」的心情去試味,因為純粹是為了滿足朋友的要求。沒想到,它竟然會令我感到意外。


本來以為它雖然看起來是綠色,又說是綠茶,實際上跟綠茶是沒有關係的。然而吃下去,外面的酥皮竟然散發著淡淡的綠茶味,在嘴巴裡齒頰留香似的。


店內介紹餅中間是香甜的綠茶餡,餡確是香甜,卻並沒有綠茶味。而這個並沒有叫我失望,因為這是合乎我最初的期望呀XD

綠茶森林包 ($16)

這包很可愛,高高的,長長的,但瘦瘦的,森林會令我想起朱古力,但這個包用的是紅豆。換言之,它是綠茶和紅豆的結合。包未吃便已經嗅到綠茶香氣,看似不錯的呢。


一切開,嘩!麻糬呀!這包的確有驚喜呀!吃一口,聞著綠茶香,嚐著紅豆甜,再咬著煙煙韌韌的麻糬,這個包,不錯哦!包不太大,但切開吃還是有56片的,可以分2天吃呢!


可可酥 ($10/)

這個叫我太失望。

除了酥皮上的啡色看起來令我覺得有點「可可」的感覺外,我無論吃著外皮還是內餡,怎也嚐不出一點可可味來呢。唉!

搵食點:上野酵素麵包生活館
搵食方向:太子彌敦道785A號地下B

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