一直覺得餐廳名字很特別，應該是有特別的意思。不過，看了有關餐廳的報導，又似乎沒有甚麼人問過這個問題。取這個名字，是純粹巧合嗎？其實，到訪前的確有想過向老闆討教，不過，到訪當天，客似雲來，侍應和廚房都忙得不可開交，我就不作打擾，只好將疑問埋在心裡。
跟友人商量過後，便點餐了。可能考慮到長髮女生吃麵時頭髮垂下的情況，餐廳在桌上用小碟放了橡筋，能夠注意小小細節而且做到出來，這體貼行為實在值得加分。
川味紅燒三寶牛肉麵 $80
牛肉麵有兩款湯底可選，我們選川味紅燒棄清燉。我們知道兩款的製法口味完全不一樣，而友人和我偏好紅燒，又知道「川味」其實不是很辣的情況下，就選了紅燒湯底。餐廳堅持湯底不加味精、牛骨粉，熬製過程亦不會加清水，所以湯底不論是聞起來還是喝起來，牛味都是十分濃郁，同時帶點微辣。
三寶配料分別有牛肋條、牛腱和牛筋，每一塊都夾得起，沒有煮得過腍或爛。牛肋條軟嫩有嚼勁，牛腱肉肉質軟稔，牛筋軟滑，有入口即溶的感覺，三款肉都十分入味，燜煮時間到位。
至於麵條，看樣子就知道不是坊間出售那種，大概估計是餐廳要求訂製的。麵條比一般吃到的牛肉麵麵條粗身和闊，吃起來亦異常彈牙，令人難忘。
滷肉飯 (大) $28
平時吃一碗小小的滷肉飯，也不只$30元。你可能會說，在台灣吃，也不用港幣10元，那也如何？這是香港呢。
這碗份量多一些，一個人吃的話，可當是一頓晚餐了，十分「抵食」。參考之前的相片，我這碗飯表面的滷肉粒是增多了，可能之前有人投訴不夠多吧。
滷肉飯雖然價錢不貴，但處理得一點也不馬虎。你看，半肥半瘦的滷肉粒不但多，而且每顆肉粒都是脂（肪）肉分明，吃起來不覺油膩，滷肉甘香軟滑。而淋上的滷肉汁帶些甜味，份量亦足，拌飯一流！
切豆干 $18
小食方面就點了切豆干和燙青菜。
切豆干上撒了蔥花，賣相吸引多了。餐廳處理得好，巧妙地將切豆干配上滷汁，令即使本身不過鹹的切豆干的味道更有層次，搭配滷肉飯一同吃，剛剛好呢！
燙青菜+滷肉 $26
粵式上湯青菜吃得多，台式燙青菜又是怎樣的？原來灼熱青菜加上滷肉汁就是台式青菜，真是長知識了。
菜夠嫩綠，淋上可口的滷肉汁後，本來寡味的青菜頓時生色不少，更加美味。
檸檬冬瓜茶 $23
飲品選擇不算多，大多都是罐裝飲品，冬瓜檸檬茶是一例外。朋友說檸檬配冬瓜茶太甜，而且解渴又清新，飯後喝恰恰好。
芭樂汁 $20
下單時，我們不知道這是罐裝飲品。喝起來沒甚麼特別，就是那種人工溝出來的番石榴味的「果汁」。
整體來說，食物質素不錯，如果在附近的話，可以再來。要是餐廳可以在飲品方面再花點心思，提供一些自家製的台式飲品，我想會更吸引呢。
搵食點：六両三
搵食方向：尖沙咀宜昌街3號地下
