搵食有僑: 台灣小食

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2020年12月1日星期二

【又試新嘢】去荃灣搵台灣美食　懷緬屬於你和妳的TW

疫情之下，無得去台灣，我同大家一樣對台灣夜市美食心癢癢，超懷念！上個星期，拉埋朋友一齊去香港同樣有 TW 簡稱的荃灣，食返餐台灣嘢止下癮！

大概6點去到，餐廳門口已經唔少人等位，好彩朋友早啲到，我到咗之後唔係等咗好耐就入得喇！餐廳唔算大，食物都上得快，似乎都係行「速食」嘅節奏，速戰速決，因為我哋嚟之前已經喺網上睇過MENU同評價，所以好快就決定到叫咩食～

你妳珍珠魯肉飯 $36

魯肉飯係我去台食餐廳必食嘅嘢，呢個加咗珍珠，叫個陣其實有啲怯，自己已經有晒心理準備，預咗有「伏」。點知，食咗一啖，又OK喎～唔伏呢～你會發現，整碗飯都是沒有魯肉的，但是就有很多大大粒透明嘅珍珠。原來，餐廳是將魯肉飯精髓——都注入了粒粒珍珠內。吃到珍珠，就會嘗到魯肉汁的味道，很特別。

除此之外，這碗飯還有其他配料，如肉鬆、炸蒜、青瓜及半隻溏心蛋，超豐富。珍珠口感彈牙滑溜，又真係魯肉汁味，同飯一齊食，完全無違和感；加埋肉鬆同炸蒜一齊食，更加惹味可口。

鹽酥雞花枝丸乾拌麵 $78

呢個本身係飯，不過因為點咗魯肉飯，所以就轉做乾拌麵。

鹽酥雞同花枝丸都好吸引，炸花枝丸有4粒，而鹽酥雞都有一大堆，勁足料。花枝丸微甜，彈牙又爽口，而鹽酥雞炸得黃金，外層香脆而內裡嫩滑，肉質唔柴又唔乾，沾甜酸醬食，更加開胃。唔怪得我見到檯檯都食鹽酥雞。

乾拌麵嘅拌麵汁原來都是用魯肉汁，今次真係有肉碎嘅。麵條係台灣麵，較粗身，有咬口，而且每一條麵中間有扭扭坑紋，令佢更易掛汁，食落更添滋味！

台南鮮蝦卷 $45

今次無叫小食拼盤，反而想試下比較少見嘅台灣小食，好似鮮蝦卷同米糕。

蝦卷個樣幾似魚肉春卷，不過呢個係蝦卷，入面有啲蔬菜粒。一碟切開咗有8件，我哋好快就食晒，因為超彈牙，而且炸得酥脆而不膩，啖啖蝦肉，正！

台南米糕波波球 $45

睇個名都唔係咩係米糕，呢個波波球從未見過。今次真係第一次見，原來即係糯米飯。

佢就好似平時食嘅糯米飯，主要有冬菇同花生，都有肉鬆和芫荽，搓圓到成個波波咁嘅形狀，味道有啲似臘味糯米飯，又有啲似粢飯，幾好食，值得一試。不過真係一個就夠，因為糯米飯真係好飽肚！

炭焙烏龍珍珠鮮奶茶 原價$35，加$8就可以配

因為我哋叫咗唔少嘢食，驚太飽，所以只係點咗一杯飲品。茶味濃郁清新，奶同茶嘅比例恰好，入口都香滑，只係奶茶可以甜少少，珍珠可以再煙韌啲。

仙草３號 $46

如圖所見，呢個甜品有三色芋圓、包餡芋圓、布丁同水晶，仲有最重要仙草。

布丁細細粒，係小時候食嘅啫喱小布丁，好得意～仙草夠滑溜，少少甘甜，而苦味唔算明顯，幾好。芋圓有我最愛嘅包餡芋圓，外煙韌，內軟糯，無得彈！其他芋圓都正正常常，幾煙韌；水晶滑滑哋，當啫喱咁食。呢個糖水整體唔會好甜，唔錯！

食完之後飽到上心口，但係真係超滿足！食完之後先發現原來佢同之前元朗食嗰間係姐妹店，咁之後真係要支持多啲喇！

搵食點：你妳
搵食方向：荃灣運通街6號運通洋樓地下K號舖

2020年10月8日星期四

青衣走進大西北　藉台灣美食一解思念情懷

疫情之下，未能出走台灣，內心卻總是想著台灣的美食。這個週末在限聚令略為放寬下，就來這店好好回味一下寶島美食。

據說這店跟台灣宜蘭的羅東肉焿番的確有淵源，店主真的到台灣拜訪了羅東肉焿番的老闆，用誠意及毅力打動老闆，最後令老闆傾囊相授，學成之後，老闆二人就回港開店，更得台灣老闆的同意，讓他們以老店之名營業。因此，想在香港緬懷真正的台灣風味，沒有不到這店的理由呢。

到訪當天，雖然已過午餐時間，但排隊的人絕不少，我們等候了差不多一小時才入內用餐呢。沒有吃午餐的關係，我倆肚子餓得很，一看餐牌，就急不及待選定心水食物下單。

鹽酥拼盤滷肉飯 $69

遠道由青衣走到大西北來吃台灣美食，當然要吃個痛快。鹽酥拼盤絕對是不二之選，它集合了各種以鹽酥烹調的食物，最能讓人回味台灣的味道呢。拼盤的食物有鹽酥雞、雞膇和古早味雞卷，份量不少，每一種也各有特色，炸得金黃酥脆，賣相吸引。鹽酥雞大小適中，一口一粒，炸皮薄而脆，吃起來惹味香口，嫩滑多汁。雞膇有別於一般炸雞膇，這個是檸檬烤雞膇，雞皮炸得焦黃微脆，聞起來確是令人想到清新的檸檬味，吃起來減少了油膩感。古早味雞卷令我想起以前在夜市吃的雞腿卷。這個雞卷，香脆的薄皮包裹著滿滿的雞肉，外脆內軟，啖啖肉，惹味多汁。雖然吃起來肉質未及雞腿捲那麼嫩滑，不過也滿足了口腹之欲，也一解思台之愁。這鹽酥拼盤整體而言，水準也算不錯的。

滷肉飯很香，雖然看起來比較乾，但是吃起來絕非如此。肥瘦勻稱的五花肉腩鋪滿白飯，，舖面的還有一些豆腐乾。豬肉加入了五香粉及特製醬油，鹹香惹味，而豆腐乾吸收了滷肉飯的汁，肉香滿載，絕對是「撈飯」的好菜！吃著的每一口飯都盡是滷水的香氣和肉碎，美味得很！

2號乾拌麵餐 $66

我們怕吃不完，為了嘗乾拌麵，就直接點了乾拌麵，沒有點綜合丸湯餐（轉乾拌麵）。套餐除了包括一大碗乾拌麵，還伴有一碗三粒丸的湯。

乾拌麵近來頗熱門，不少人都會買來自台灣不同牌子的包裝乾拌麵。這裡的乾拌麵，麵條是刀削麵，醬汁估計應該就是滷肉飯的醬汁，再加入了辣味和芫荽。客人可以按個人喜好選擇辣的程度，我們選了小辣。麵條有口感，彈牙而有嚼勁，麵質軟滑，而且掛汁力強，每條都沾上了惹味的肉燥，令人吃完一口又一完，欲罷不能。湯內的丸分別有花枝丸，貢丸和墨魚丸，超彈牙之餘，更鮮味十足，實令人意外！