【又試新嘢】偶然遇上小店帶來的驚喜 Deluxe Bakery

這天到荔枝角到朋友的 office 時，路經這家西餅店，好奇心的驅使，我就進店參觀了。

沒想到，今時今日，賣相精緻的西餅仍只售10多元（可惜我沒有拍照），真的令人難以相信。西餅櫃的另一邊，就是一些不用冷藏保鮮的蛋糕和曲奇西餅，如牛油蛋糕、曲奇、蝴蝶酥、馬卡龍蛋白餅等。

突然，竟然讓紫薯控的我發現店內有一條份量不少的蛋糕——綠茶紫薯蛋糕，價錢只是$15元，這絕對沒有不買的道理。我可以跟朋友分享，或者分幾天吃呢。

綠茶紫薯蛋糕 ($15)

甫打開透明的包裝，即傳來綠茶的香氣。先不要管它是否有綠茶味，單是以「香」來評分，已經爆分了。

蛋糕份量不少，可按個人喜歡的厚度切開分享。

蛋糕切開，便看到了粒粒紫薯，真材實料。蛋糕吃起來比較濕，口感軟滑，跟平時吃的包裝切片蛋糕相似，雖然綠茶味不夠濃，但有紫薯粒出現搭夠，就成功挽回不少分數。

這個價錢，可以同時滿足紫薯迷和抹茶控，絕對是不可多得的 masterpiece！

另外，我也嚐了它自家製的曲奇！大概是因為這鐵盒很有女生的感覺，我就取了付款，也沒有留意裡面是有多少款口味的曲奇。

雜錦曲奇(4mix) ($148)

一打開，便看到曲奇以牛油紙封著，揭起它，便看到第一層有4款不同口味的曲奇，每款3-4塊。盒內約有4層，一盒共約48-50塊。

4款口味包括紫薯紅豆、比利時朱古力、奶皇松子和果仁曲奇，每種口味各有特色。

紫薯控的我先嚐紫薯味，味道不太甜，中間有紫薯粒和紅豆粒，感覺新奇，實在沒想到曲奇中間會有紅豆。

奶皇松子和果仁曲奇給我的印象很相似，不過，奶皇味的曲奇吃完會有齒頰留香的感覺；而果仁曲奇中間出現的開心果則令口感提升。

朱古力曲奇最濃味，所以我留待最後才吃。曲奇用上比利時朱古力製造，可可味更濃，味道偏向甘苦，不像平日吃的甜膩。

整體來說，4款曲奇入口非常鬆化，牛油量適中，吃後並沒有滯膩感，值得一讚。唯曲奇在這些天氣下較易遇潮變稔，開封後宜儘快食用。

我發現小店的蝴蝶酥和蛋糕在網上亦有不少好的評價，下次要試試呢！


搵食點：Deluxe Bakery
搵食方向：荔枝角青山道688-690號嘉名工廠大廈地下28號舖

【DIY】靚到暈！銀河唯一的蛋糕～～～

在網上看到這個蛋糕時，真的很想被吸引了。我甚至知道到底是甚麼味道，怎樣製作的。不過，得知工作坊的價錢後，實在不捨得呢。後來，在另一個朋友的誘惑下，藉著這個「慶祝跟男友100天」的這個美麗的理由，就任性地（懷著私心）報名，跟朋友一起去上課做這個蛋糕。

這店的蛋糕都是以6吋蛋糕模為標準，所以我們做的這個蛋糕都是6吋，不知道是多少磅哦（我沒有拿去磅重呢）。

向導師另買了個朱古力牌～～

移走了朱古力牌，快要切開了！

你一定很好奇，銀河裡面的蛋糕到底是甚麼味道。哈哈，就讓我告訴你吧。

這是一個朱古力蛋糕！（很驚訝吧？）

看外面的銀河樣子，又怎會聯想到裡面是朱古力味的蛋糕呢？

蛋糕共6層，分別由4部分組成（由最頂始）：

第一層是大家看到的銀河鏡面，其實是用糖及魚膠片，再混入不同顏色的食用色素凝結而成；

第二層及第四層都是朱古力慕絲；

第三層及最底層都是海綿蛋糕；

而第五層便是朱古力脆脆。

聽起來，感覺也十分豐富，很足料。

朱古力蛋糕常給人一個很「膩」的感覺，然而，這個蛋糕卻令我十分意外。吃完不但沒有覺得膩滯，反而甜度剛好，加上每一層都有不同的口感，帶出不同濃度的朱古力味，令人吃完一件後，還是想吃下去，打破「朱古力蛋糕好滯」這個固有印象。

這個蛋糕賣相真的無得彈，勁吸睛。最初我也擔心它是「得個樣」的蛋糕，「好睇唔好食」；然而，事實勝於雄辯，它讓大家都跌破眼鏡地「好睇又好食」！

這個十二月，銀河蛋糕可以訂製，又可以自己報名上堂DIY，有時間的話，我真的推薦大家去自己做，價錢相差不遠，但學習的過程挺充實，自己做的話，成功感超大的呢。

導師跟我們的作品

聽導師說，課堂餘下的名額不太多，大家想學，有興趣就要快點報名呢！

搵食點：Whitney＠Les PetitsFours

搵食方向：長沙灣青山道588-592號永盛工業大廈405室（荔枝角港鐵站B1出口）
代價：$380（訂製），$450（工作坊）